明天就要进入9月份啦，进入9月份之后，温度就会越发低了，这段时间我会非常注重身体的调养，这是养生的最佳时节，只有在这段时间将身体养好、打好基础，才能顺利、安康过秋冬。

9月份，我会非常期待这种碱性菜的上市，它就是芋头，既是蔬菜又是主食。

常吃芋头，具有相当高的营养价值，调节酸碱平衡，一乌发，二养颜，三补中益气，四增强免疫力，隔三岔五使劲吃。

【芋头炖鸡腿】

食材：芋头、鸡腿、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、味精、白糖、食用油

1、准备好荔浦芋头1个，将其洗净削皮以后，切成小块备用，再将鸡腿切成小块，放在水中浸泡30分钟去除血水，然后冲洗干净。

2、顺便把葱姜蒜也切好，接下来往锅中倒油，等油温烧热以后，就可以把鸡腿倒进去了，炒到表面上色之后，往里面加上葱姜蒜炒出香味，随后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖进行调味，彻底炒匀。

3、随后往锅中添上适量的清水，大火煮开之后，盖上盖子改为小火开始炖，炖上30分钟左右的时间，然后再把芋头给倒进去，顺便加上盐和味精来调味，最后再继续炖20分钟的时间，就可以出锅开吃啦。

【剁椒蒸芋头】

食材：芋头、白糖、剁椒、辣椒酱、生抽、食用油

1、准备几个小芋头，将其放在水中进行清洗，清洗干净后再把外皮给削掉，削皮的时候最好戴上手套，不然上面的黏液容易让手变得很痒。

2、随后将芋头放入锅中开始蒸，蒸上20分钟左右就完全熟了，将其取出来即可。接下来做一碗料汁，生抽和白糖混合，充分搅拌均匀，然后将芋头一个个的蘸取料汁，随后取出来均匀的摆放在盘里。

3、接下来把剁椒和辣椒酱混合，混合好之后将其浇在芋头的上面，最后锅内倒油，将其烧热以后，把热油浇在剁椒和辣椒酱上，激发出香味，就可以开吃了，芋头软糯香嫩，剁椒酱又香又辣，搭配在一起特别好吃！